Des produits locaux et labellisés

Originaire de Troyes dans l’Aube et Boucher depuis l’âge de mes 16 ans, j’ai développé mes compétences au sein de petites boucheries charcuteries de campagne mais aussi de grandes distributions et de chaine de boucherie. Mes diverses expériences mon permis de me positionner sur le choix de produit que je souhaitais offrir à ma clientèle. J’ai donc décidé d’ouvrir « Ma boucherie d’à côté » pour une clientèle de proximité recherchant des viandes d’éleveurs locaux.